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15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 12:20


Ca y est, j'ai enfin acheté ces fameux petits moules en papier dans lesquels on peut faire cuire directement !
Donc test obligatoire mardi soir...
Sur l'emballage de ces fameux moules, il y avait la recette du gâteau au yaourt. Ca tombe bien, c'est simple et rapide et le fiston adore. Je regarde dans mon frigo et manque de pot, pas un seul yaourt nature qui traine !

J'ai donc remplacé le yaourt par de la ricotta et surprise, c'est délicieux, fondant mais pas collant, bref sympa.

J'ai fait deux versions : la première citronnée et la seconde aux pépites de chocolat.

Recette :

- 4 oeufs
- 100 g d'huile
- 125 g de ricotta
- 250 g de sucre
- 375 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron non traité
- 6 carrés de chocolat noir patissier
- des perles de sucres
Préchauffer le four à 180°.

1/ Battre les oeufs au fouet main dans un saladier. Ajouter la ricotta, le sucre, la farine, la levure et l'huile, mélanger bien entre chaque ingrédient afin que la pâte soit bien lisse. 

2/ Au pifometre ou bien avec la balance, verser la moitié de l'appareil dans un second saladier. Reserver.
Prélever le zeste et le jus du citron. Le zeste doit être taillé très fin puis légèrement haché. Incorporer le zeste et le jus au second saladier, mélanger bien.
Verser la préparation dans un petit moule (ø22cm) et décorer de perles de sucre.

3/ Au couteau, hacher grossièrement le chocolat afin de former des pépites. Les ajouter à la pâte restante et mélanger.
Verser cette seconde préparation dans un autre petit moule et décorer aussi de perles de sucre.

4/ Faire cuire les 2 gâteaux au moins 25 mns. Enfoncer la lame d'un couteau dans un gâteau, elle doit ressortir sèche lorsqu'il est cuit.

Bon appétit !!!

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Published by La passion d'Isa - dans Patisseries
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commentaires

Chris 18/07/2009 14:21

Coucou isa ^^

Trop trop bon tes gateaux a la Ricotta, un vrai régal miam miam ^^
Une vrai chef !!!
D'ailleurs tout ce que tu nous a fait, les cannelés, les verines...
Puis il est super ton blog !!!
Bonne Continuation !!!!
Bisous !!!!!!!!!!!!!!!!

La passion d'Isa 19/07/2009 22:54


Merci Chris c'est super sympa...
Gros bisous Monsieur ASVP...


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