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11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 00:19


Des courgettes, encore des courgettes et encore....
Que faire avec toutes les courgettes de Mamie Colette !!
Je cherche, je cherche et je trouve : Un Gaspacho ! Tiens ça change des gratins et autres...
Je me lance donc et découvre que c'est vraiment sympa, frais et très bon. Un petit goût de menthe et de citron qui n'a pas plus à ceux qui n'aiment pas la menthe mais moi franchement j'ai trouvé très bon.

Recette thermomix : 


- 5 belles courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- menthe fraiche
- glaçons
- sel

Laver les courgettes et les couper en tronçons. Eplucher la gousse d'ail et la dégermer. Presser le jus du citron.

Mettre les courgettes et l'ail dans le Thermomix et mixer 20 s vitesse 7. Puis régler 15 min à 100° vitesse 2. Laisser refroidir. Lorsque la préparation est à température ambiante, ajouter quelques glaçons, le jus de citron, la menthe fraiche et le sel. Mixer 1 min à vitesse maximale. Servir très frais.

Si on ne possède pas de Thermomix, je pense qu'il suffit de faire cuire la courgette avec très peu d'eau au micro-ondes puis de suivre la recette dans un simple mixeur.


A +

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Published by La passion d'Isa - dans Verrines salées
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