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5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 09:28

Forcément après avoir fait des tomates séchées, il faut les utiliser !

Et donc pour un petit apéro improvisé, je les ai mariées aux olives noires. Ce côté méditerranéen est très sympa, il manquait à mon goût un peu de fromage style mozza ou féta mais chez moi il y a peu d'amateurs....

 

002-copie-1

 

La recette pour une dizaine de mini muffins :

 

- 120 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 1 trait d'huile d'olive

- 80 g de fromage rapé

- 5 cl de crème liquide

- sel poivre

- 1 quinzaine d'olives noires

- 5 tomates séchées

 

1/ Mélanger la levure et la farine dans un saladier. Ajoute les oeufs, le trait d'huile et la crème. Bien mélanger

 

2/ Couper les olives et les tomates en petits morceaux, les mélanger à la préparation avec le fromage.

 

3/ Assaisonner avec le sel et le poivre à votre convenance. Et faire cuire à 180° pendant 18 mn, il faut qu'ils soient bien dorés.

 

Dégustez !

 

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Published by La passion d'Isa - dans Apéritif
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