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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 08:00
022


Une envie de fraicheur dans ce froid polaire !! Brrrrrrrrrr !
Simple à faire et qui fait son effet !!

La recette pour une douzaine de verrines :

 - 2 avocats
 - 1 poivron  rouge
 - 1 pomme verte
 - 1 citron
 - quelques croutons
 - 20 cl de crème entière
 - un petit pot de fromage ail et fines herbes 100g
 - huile d'olive
 - moutarde à l'ancienne, sel et poivre

1/ Couper les avocats, le poivron et la pomme en petits cubes en les citronnant au maximum. Les mélanger ensemble dans un saladier. Ajouter 3 cs d'huile d'olive, 2 cc de moutarde, sel et poivre. Casser en petits morceaux les croutons et les incorporer à la salade.

2/ Monter la crème bien froide en chantilly et ajouter le fromage en continuant de battre.

3/ Verser à la cuillère la salade dans chaque verrine. A la poche à douille faire une rosace de crème pour le côté déco.
Ajouter, si vous en avez, des graines de sésame.

Déguster bien frais.

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Published by La passion d'Isa - dans Verrines salées
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