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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 20:00

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Un petit dessert tout simple, ultra facile et rapide !!

La panna cotta, je ne m'en lasse pas, c'est bon, c'est frais, et avec des fruits c'est encore meilleur.

 

 La recette pour une bonne douzaine de verrines :

 

- 600g de crème

- 50 g de sucre

- 3 feuilles de gélatine

- des spéculoos émiettés

- une petite boite d'ananas au sirop ou frais ou tout autre fruit.

 

1/ Faire chauffer la crème et le sucre jusqu'à ébullition.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Lorsque la crème bout, la sortir du feu et incorporer la gélatine. Fouetter jusqu'à ce que la gélatine soit bien fondu.
Faire prendre la crème dans des verrines au frigo.

 

2/ Une fois la pana cotta bien prise (au moins 3h), émietter quelques spéculoos et ajouter quelques carrés d'ananas.

 

Dégustez bien frais !


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Published by La passion d'Isa - dans Verrines sucrées
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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 21:42

Toujours dans la série journées pluvieuses ! On se fait plaisir comme on peut !
Voici la recette des panacottas qui plaisent toujours à faire (car très facile) et à manger (car très bon !!!).


La recette pour 13 verrines :

 - 600 g de crème entière
 - 50 g de sucre
 - 3 feuilles de gélatine
 - du nutella
 - du sirop d'érable

1/ Faire chauffer la crème et le sucre jusqu'à ébullition.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide
Lorsque la crème bout, la sortir du feu et incorporer la gélatine. Fouetter jusqu'à ce que la gélatine soit bien fondu.
Faire prendre la crème dans des verrines au frigo.

2/ Faire chauffer 3 cs de nutella dans un bol au micro-ondes.
Verser une grosse cuillère à café de nutella dans 7 verrines et décorer avec ce qui vous fait plaisir.
Verser du sirop d'érable sur les 6 verrines restantes. Attention de ne pas avoir la main lourde car ça peut écoeurer.

On peut aussi choisir d'autres ingrédients comme la crème de Spéculos ou de la confiture de fraises, de framboises...etc


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Published by La passion d'Isa - dans Verrines sucrées
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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 22:50
Voici l'idée du mardi soir : utiliser mes abricots qui commencent à faire grise mine !


Et cela donne un crumble d'abricots, mariage d'acidité et de sucré. Un peu surprenant à la première bouchée mais finalement, on en reprendrait bien un second !

Voici la recette que j'ai trouvé sur le net mais remaniée à ma sauce :

400 g d'abricots
3 cs de sucre vanillé
100 g de farine
100 g de sucre
80 g de beurre
1 pincée de sel

Lavez les abricots et coupez-les en deux ou en quatre.
Saupoudrez les avec le sucre vanillé et laisser reposer 15 mns avant de les mettre dans des verrines allant au four.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts de façon à obtenir un mélange sableux.
Recouvrez les fruits de pâte et enfournez 30 mns à 150° puis 8 mns à 200°, la surface doit être bien dorée.

Désolée pour les photos, j'ai fait mieux auparavant mais le bien et la précipitation, ne font pas bon ménage !!
Enfin, c'est toujours mieux que pas de photo....

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