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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 22:23

Dernière recette sans four ! Ce dernier ayant repris ses fonctions grâce au mari bricoleur....

On le dit pas souvent et pas trop fort mais quand même, c'est bien pratique qu'il soit bricoleur !!!

 

Donc, des petites tartelettes, les mêmes que la dernière fois (Tartelettes à la mousse de saumon ) mais cette fois-ci au chèvre.

 

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La recette de la mousse de chèvre pour 25 tartelettes :

 

- un petit Billy (chèvre frais)

- 4 à 6 CS de crème allégée

- quelques abricots séchés

 

Ecrasez le chèvre à la fourchette, incorporez la crème en fouettant.

La mousse est prète, elle est assez dense, on peut la délier un peu avec un peu plus de crème.

Mettre l'appareil dans un poche à douille cannelée et monter les tartelettes.

J'ai posé dessus un petit morceaux d'abricots secs.

 

On peut aussi improviser avec des noix ou de la ciboulette ou autres...

 

 

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Published by La passion d'Isa - dans Apéritif
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